El primer hospedaje que tuvo Marmolejo lo abrió en 1875 el matrimonio formado por Pablo Rostaing y Catalina Soullard, ambos de origen francés, en la calle de la Estación será la Fonda Los Leones.

Pablo Rostaing había llegado a España para trabajar en la construcción del ferrocarril, a sugerencia de uno de sus jefes, se animó a venirse a Marmolejo para encomendarse al oficio de la hospedería. Como regalo de despedida mandaron fundir dos pequeños leones en bronce que darán nombre y custodiarán la entrada al establecimiento. 

Años después, su hijo Antonio lo convertiría en Hotel, el primero de toda la Comarca de Andujar.Las imagen inferiores muestran  pegatinas de propaganda del Hotel. La fachada principal del Hotel, en la calle Estacion, estaba en ángulo con una verja de hierro forjado que delimitaba la propiedad y formaba un pequeño jardín.

Era un edificio sencillo pero que lograba unificar el gusto francés con la típica arquitectura andaluza. Durante la Guerra Civil, la XIV Brigada Internacional pernoctó en él antes de la Batalla de Lopera.En las fotografías superiores, aguistas posando en los jardines del Hotel, la inferior, tomada en 1920.En la posterior había un auténtico parque que contaba con una pequeña huerta. El edificio actual, a grandes rasgos, conserva esta distribución.Exceptuando los años de la Guerra Civil, el Hotel los Leones funcionaría interrumpidamente más de 100 años, hasta 1976 en que es adquirido por la ya desaparecida Caja de Ahorros de Ronda que lo derriba en el año 1980 para construir la actual residencia de ancianos.De la primitiva Fonda, aún perviven los dos pequeños leones de bronce que hoy dan nombre a la Residencia de Ancianos.